酒蔵の香りまで届けます。

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“ネオ角打ち”って知っていますか?

仙台市地下鉄南北線「泉中央駅」東口より徒歩約10分の場所にある、
こだわりの日本酒が楽しめる日本酒バー・居酒屋・酒屋
「Shop & Bar 彩(サイ)」。自らの足で全国を回り、蔵元の想いが込められた日本酒を直接仕入れてご紹介しています。
それぞれに個性があり、バラエティーに富んだ日本酒の味わいを気軽に楽しんでいただきたい、そして伝統的な日本酒文化、その魅力を伝える場として当店はオープンしました。若い世代の人達に、特に親しんでいただけるように、店内は白を基調にした日本酒スタンドバーと酒販店としての販売スペースを合わせた、いわゆる昔の「角打ち」を現代風にアレンジしてお楽しみいただける空間にしています。一人飲みなど肩肘はらずにふらっと立ち寄れる気軽さはそのままに。「日本酒を味わう」ことを難しくとらえずハードルを下げて楽しめるように、多くの種類を少量から飲んでいただけます。 もちろんお酒に合う美味しいアテもご用意。そして気に入った日本酒は買って帰ってご自宅で堪能するのもお楽しみの一つ。当店が提案する気軽で新しいスタイルの“ネオ角打ち”として、どんどん利用していただければと思います。

蔵元の想いを伝えていく

全国各地の蔵元に直接出向き、自分の目で見て、生の声を聞いているからこそ、
感謝の気持ちとともに、お酒への想いも深まります。
「日々真摯に向き合い、そして苦労を買ってでも、美味しいお酒造りをしている。」 そう感じ、造り手の苦労や、どんな想いで日々お酒造りをしているのかを知ることによって、
愛情のこもったお酒の味わいも変わってくるもの。
当店は蔵元とお客様を繋ぐ「かけはし」になれればと思っています。

そんな方にこそ、来てもらいたい。

実際、私もそうでした。
日本酒って香りが苦手、
日本酒って次の日に残る、
日本酒って、、、、
会話をしながら、あなたに合う日本酒を
一緒に吟味していきましょう。
「フルーティーで甘い香り」と表現
されるものは彩の得意分野。
60㎖の少量を250円(税別)~気軽にオーダーできますので、安心して色々試してください。苦手意識から一転、お好みの味を探す楽しみもまた醍醐味です。

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日本酒は苦手。

繋がる縁、深まる縁。

飲食店様も、個人のお客様も

飲食店様
当店は小売りや配送も承っております。
価格帯でのご案内や、各地の酒蔵ごとのご案内も可能です。
日本酒それぞれに込められた蔵元の想いをしっかり伝えて、扱っていただければ幸いです。
個人のお客様
造り手の蔵元の想いを乗せて様々な日本酒をご紹介いたします。自らの足で回り、仕入れる日本酒は宮城県内では珍しい日本酒が多いです。日本酒スタンドバーとしても試しに飲んでいけるので、お好みの日本酒が見つかれば、販売もしていますので、是非購入してお楽しみください。

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